ウラベめし

どうも、

「えのき人間」の卜部凌河です。

今回は、鶏むね × えのき × 卵で作る

高タンパク・低脂質の減量つくね🔥

普通のつくねって

・脂多い

・タレ甘すぎ

・カロリー高い

でもこのレシピは違う。

えのきでボリュームを出して、満足感はそのまま、脂質だけカット。

減量中でも「肉食ってる感」出せます。

✅ 減量つくねの強いポイント

✔ 鶏むねで高タンパク

✔ えのきでボリュームUP

✔ 油ほぼ使わない

【材料】

• 鶏むねひき肉 … 300g
• えのき … 1袋
• 卵 … 1個
• 長ネギ … 1/2本

【つくねの味付け】

• 醤油 … 大さじ1
• 砂糖…大さじ1
• みりん … 大さじ1
• しょうがチューブ … 2cm

【作り方】

① えのき、長ネギを細かく刻む

② ボウルに鶏ひき肉、えのきを入れてよく混ぜる

※袋に入れて一気に揉むのもありです！

③ 小判型につくねを成形し、フライパンを弱めの中火にして焼く（油は薄くでOK）

⑤ 両面焼けたら仕上げダレを入れて絡める

⑥お皿に盛り付け卵とネギをかけたら完成🔥

黄卵が盛り付けの時潰れたのも含めて『ウラベめし』

【PFCバランス（1人前）】

【おすすめの食べ方】

🍚 ご飯に乗せて「つくね丼」

🥬 千切りキャベツと一緒に

🥚 半熟卵トッピング

【今日の筋トレ日記】

今日は胸トレ。

ベンチプレスで110キロ最後まで粘った🔥

トレ後に待っていたのが、このつくね。

脂質が低いのに、ちゃんと肉感がある。

減量中でも「今日は肉食ったな」って満足感。